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nos produits et savoir-faire d'exceptions

Il était une fois...

C’est en hommage à la découverte de la stèle de Balchiria, représentant une figure énigmatique et gardienne des lieux depuis plus de 6 000 ans, que nous avons baptisé notre huile d’olive «Oliu di Balchiria». Cette découverte exceptionnelle datant du Néolithique inspire toujours les lieux...

L’oliveraie

C’est dans un lieu sauvage et préservé, sur un plateau dominant au cœur du maquis sartenais aux senteurs envoûtantes, qu’est née notre oliveraie. Elle est le fruit d’un long travail passionné de greffage d’oléastres sauvages en variété locale Zinzala, produisant une petite olive, dite « la Moustique ».

Notre huile

L’huile d’olive Zinzala se distingue par des arômes uniques et un caractère marqué. Son fruité mûr révèle des notes d’amande fraîche et de fruits secs. Sa légère amertume est relevée d’une pointe d’ardence persistante en fin de bouche. Elle sublimera tous vos plats de saison, d’une simple dégustation sur du pain à vos créations culinaires les plus élaborées.

Corsica

Le climat unique de la Corse, marqué par des étés chauds et secs et par des hivers doux, crée des conditions idéales pour la culture des oliviers. L'air marin et les vents du sud favorisent la santé des arbres. Cette combinaison de chaleur, de luminosité associée à la richesse des sols permet de produire une huile d'olive de qualité exceptionnelle.

Huile d’olive vierge extra AOP «Oliu di Corsica», certifiée en agriculture biologique

Produite en Corse dans le Sartenais

L’huile d’olive Oliu di Balchiria est produite selon un savoir-faire familial et dans le respect des traditions et de l’environnement.
Son goût unique et authentique, puisé au cœur du maquis corse, rehausse vos plats. Une goutte suffit à vous transporter au cœur de l’île de beauté.

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Galerie de photos

Bienvenue dans notre galerie photos dédiée à l’oliveraie. Ici, vous découvrirez la beauté de nos oliviers à travers les saisons. Chaque image capture l’essence unique de notre précieuse culture de l’olive.

Pour toute question concernant notre production ou nos produits, nous vous invitons à nous contacter par l’intermédiaire du formulaire disponible sur notre site Web. Nous vous répondrons dans les meilleurs délais.

Domaine alba conca